深入驻地市场调研为伙食保障提质增效

　　“你们这里鸡肉的价格大概多少……”为准确掌握市场物价水平，持续推进队伍伙食保障工作，不断提高队伍伙食保障质量，近日，福建省森林消防总队南平支队武夷山大队积极开展主副食市场调研工作。

　　针对气候条件变化、人员饮食习惯差异大等情况，大队及时谋划部署，指定干部骨干联合保障工作负责人、司务长、炊事员及基层风气监督员组成市场调研小组，深入多个市场进行有针对性的调研。调研小组严格按照“相同种类多家对比”的原则，重点对肉类、蔬菜、水果等各类食品进行询价，详细询问每样食品的生产日期和产地，认真对比各类食材的价格和质量，确保所采购的伙食原料均为卫生、安全、质量合格的产品。

　　详尽调查各类食品信息的同时，调研小组还特别关注各种新式食材，并向超市工作人员询问相关烹饪方法。在调研过程中，小组成员积极研究如何拓宽食谱、合理搭配菜品，力求让指战员吃得更加舒心、营养均衡。胡昊副中队长在调查过程中强调：“优质的伙食是提升队伍战斗力的重要保障。我们进行市场调查时一定要全面细致，这样才能更合理地安排伙食费的开支，确保指战员吃得饱、吃得好、吃得健康营养。大家一定要认真做好记录，做到货比三家，确保每一分钱都花在刀刃上。”

　　伙食保障的质量直接影响指战员的身体素质和完成任务的战斗力。下一步，大队还将始终牢固树立“服务中心、服务战斗力、服务指战员”的理念，在确保指战员吃得饱的基础上，严把食品加工制作关，精心调剂伙食，确保指战员吃得标准、吃得健康。